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牛肉+少许糖+1勺生抽+半勺老抽+1勺淀粉+1勺食用油腌制15分钟
鸡蛋+2汤勺牛奶打散
锅中热油,倒入蛋液有些凝固后,用铲子反复往中间推,炒至八分熟盛出
适量油倒入牛肉滑散至变色盛出
适量油爆香葱蒜末
放入番茄翻炒,用锅铲按压出汁
加1~2勺番茄酱炒匀
倒入约150ml清水煮沸
少许盐、白糖
1勺蚝油调味
加牛肉、鸡蛋炒匀
水淀粉勾芡
煮至浓稠
装盘撒上葱花
汤汁浓稠超下饭
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