【菜谱】酱驴肉

wangye 诚信个人
发布时间:2024-02-29 14:22:13 浏览次数:194

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吃肉讲究的是食材本身的味道,太多香料容易掩盖一身香气。
此配方酱出来的驴肉得到了全家乃至很多朋友的认可。

用料  

驴肉2.5千克
八角5个
花椒少许粒
5瓣
豆瓣酱6勺
老抽3勺
生抽5勺
少许
一个
干辣椒1个
白糖少许
1.5根

酱驴肉的做法  

  1. ✨驴肉加凉水去除血污。

    酱驴肉的做法 步骤1


  2. 小火慢开把血沫充分清除干净,直至水清。

    酱驴肉的做法 步骤2


  3. 加入调料。没有一模一样的调料,用相似的也可以。

    酱驴肉的做法 步骤3


  4. 加入材料后大火煮开转小火煮两三个小时,孩子不吃辣椒,所以只放了一个。

    酱驴肉的做法 步骤4


  5. 冷藏一夜。

    酱驴肉的做法 步骤5


  6. 冷藏一夜后切片装盘,全家特别爱吃。

    酱驴肉的做法 步骤6



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