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【菜谱】香煎刀鱼
wangye
发布时间：2024-01-12 09:14:59
浏览次数：154
北方人叫刀鱼，南方人叫带鱼，我从小特别喜欢吃鱼，现在不爱吃鱼的老公都被我带的爱吃鱼啦，特别是这道，香煎刀鱼，外酥里嫩，超好吃的。所以想分享给大家哦！
用料
| 刀鱼（带鱼） | 500g |
| 4个 | |
| 3个 | |
| 3滴 | |
| 两把 | |
| 适量 | |
| 少许 |
香煎刀鱼的做法
买好的刀鱼（带鱼）剪成8厘米-10厘米小段，然后去掉肠肚，用水洗干净（注意里面有黑色的东西都要洗干净），放入空碗中。
放入葱段，姜片，料酒，盐，味精，抓匀后腌制15分钟。
15分钟后，用手把腌好的刀鱼在抓匀下。然后平底锅倒油，小火，把刀鱼两面都沾匀玉米面整齐放入锅中，改为中小火煎到鱼肉不散，两面金黄即可出锅。鱼凉后吃也不腥哦。
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