【美食】广东特色小吃芋头糕

wangye 诚信个人
发布时间:2023-11-02 16:59:47 浏览次数:292

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教你在家也可以做广东特色小吃芋头糕。

用料  

芋头1.5斤
猪肉200g
虾米一把
盐(按个人口味)1半勺
五香粉(按个人口味)2勺
粘米粉500克
白芝麻适量
葱花适量

广东特色小吃芋头糕(妈妈牌)的做法  

1.芋头削皮,把芋头对半切开,把它切成小块(不要太厚),把猪肉切成粒,抓一把虾米浸泡备用,最后切一些葱花。

2.冷锅下油,把猪肉粒,虾米翻炒出香味后倒入芋头块翻炒,翻炒出水分后,加入一勺盐,2勺五香粉翻炒均匀盛出备用。

3.粘米粉500g,温水700ml,半勺盐搅拌成米浆,把炒好的配料倒进去搅拌均匀。

4.拿一个大的盘子,盘里刷油,把弄好的芋头米浆全部倒进去盖锅盖中大火蒸35分钟,出锅前撒熟白芝麻和葱花再盖锅盖蒸3分钟即可。


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