1个 | |
半块 | |
1根 | |
6朵 | |
4根 | |
各种杂菇 | 半盘 |
1个 | |
1勺 | |
2勺 | |
1勺 | |
1勺 |
👩🍳备菜:
番茄、豆腐切丁,木耳切丝,香菜切段,火腿肠切条,再准备一些自己喜欢的菇类,我这里有金针菇、海鲜菇、秀珍菇、蟹味菇;
一颗鸡蛋搅散,再准备半碗淀粉水。
1.锅里少量油,油热放番茄,加一茶匙的盐,小火炒到番茄出水变软
2.加冷水煮开
3.放入菇类和木耳,煮1分钟左右
4.放豆腐和火腿肠
5.调味:2勺生抽、1勺陈醋、1勺白胡椒粉,搅匀煮开
6.加入水淀粉,搅匀煮开,可以看到汤开始变得浓稠(喜欢浓稠一些的就多倒点,喜欢稀一些的就少倒点,我图中的那个量是没有全部倒完的)
7.关火,趁汤滚烫,赶紧绕着锅倒入一圈鸡蛋液,先不要搅‼️等鸡蛋浮起来,再用勺子轻轻推搅,这样出来的蛋花就很好看👏
8.最后洒上香菜,就可以上桌啦~
9.超香‼️赶紧试试吧
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