【美食】好喝不胖的酸辣汤
wangye
发布时间：2023-10-13 09:07:43
浏览次数：213
🌟汤里的食材完全可以按自己的喜好来配，推荐菇类、木耳、竹笋这种脆脆口感又有自己香味的素菜，和酸辣口搭配起来简直绝绝子👌
用料
| 1个 | |
| 半块 | |
| 1根 | |
| 6朵 | |
| 4根 | |
| 各种杂菇 | 半盘 |
| 1个 | |
| 1勺 | |
| 2勺 | |
| 1勺 | |
| 1勺 |
好喝不胖的酸辣汤的做法
👩🍳备菜：
番茄、豆腐切丁，木耳切丝，香菜切段，火腿肠切条，再准备一些自己喜欢的菇类，我这里有金针菇、海鲜菇、秀珍菇、蟹味菇；
一颗鸡蛋搅散，再准备半碗淀粉水。
1.锅里少量油，油热放番茄，加一茶匙的盐，小火炒到番茄出水变软
2.加冷水煮开
3.放入菇类和木耳，煮1分钟左右
4.放豆腐和火腿肠
5.调味：2勺生抽、1勺陈醋、1勺白胡椒粉，搅匀煮开
6.加入水淀粉，搅匀煮开，可以看到汤开始变得浓稠（喜欢浓稠一些的就多倒点，喜欢稀一些的就少倒点，我图中的那个量是没有全部倒完的）
7.关火，趁汤滚烫，赶紧绕着锅倒入一圈鸡蛋液，先不要搅‼️等鸡蛋浮起来，再用勺子轻轻推搅，这样出来的蛋花就很好看👏
8.最后洒上香菜，就可以上桌啦～
9.超香‼️赶紧试试吧
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