500克 | |
3-4个 | |
1-2个 | |
2根 | |
5个 | |
一撮 | |
3根 | |
2勺 | |
1勺 | |
1小勺 | |
10粒左右 | |
2勺 |
1.准备食材,把鱿鱼皮撕下清理干净,葱姜蒜切段,辣椒🌶️掰成几瓣,尖椒切丝。
2.起锅装水,鱿鱼冷水下锅,锅中放两勺料酒,锅开炒1-2分钟捞出,清水洗净控水备用。
3.起锅热油爆香干辣椒和花椒粒,放入葱姜蒜爆香,再放入鱿鱼翻炒均匀,放入两勺生抽,一小勺老抽,一小勺白糖翻炒,炒至鱿鱼入味。(如果口味重可加适量盐,我觉得已经够味了)
4.最后加入尖椒和香菜进行翻炒变软,香菜跟鱿鱼很搭的,特别香浓可口。
5.炒好装盘,撒上些熟白芝麻装扮一下,诱人吧,好吃的停不下来😋
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