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【菜谱】肉沫蒸蛋

wangye 诚信个人
发布时间：2024-05-08 08:20:23 浏览次数：196

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这个肉沫蒸蛋每周都得在我家餐桌上出现个几次！只要水比例对了，蒸出来炒嫩滑，老少皆宜，入口即化。

用料  

鸡蛋3个
肉沫200克
葱花适量
蚝油1勺
生抽2勺
盐小半勺
淀粉水小半碗

比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法  

  1. 碗中打入三个鸡蛋

    比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法 步骤1


  3. 加一小勺盐

    比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法 步骤2


  5. 加1.5倍的温水，过筛后撇去浮沫

    比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法 步骤3


  7. 盖保鲜膜扎小孔上锅蒸12分钟

    比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法 步骤4


  9. 锅放少油下肉沫，炒散

    比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法 步骤5


  11. 加2勺生抽

    比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法 步骤6


  13. 1勺蚝油

    比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法 步骤7


  15. 半勺盐

    比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法 步骤8


  17. 翻炒均匀

    比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法 步骤9


  19. 加水淀粉

    比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法 步骤10


  21. 煮至沸腾

    比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法 步骤11


  23. 关火撒葱花

    比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法 步骤12


  25. 鸡蛋蒸好后打开保鲜膜

    比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法 步骤13


  27. 肉沫倒在蒸蛋上，再撒一点葱花完成

    比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法 步骤14


  29. 超水嫩~家里有小朋友的一定要试试

    比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法 步骤15



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