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1.把梅花肉洗干净，用晾凉的茶水浸泡一小时，去除血水和腥味。
2.辣白菜和梨切碎，和蒜姜洋葱雪碧混合。
3.把用茶水浸泡过的梅花肉，放入步骤2的调料汁里腌制入味。雪碧的量一定要没过肉。放冰箱里腌制一夜。
4.腌制好的梅花肉切成一口大小的片，少放点生抽提一点颜色。
5.平底锅或电饼铛煎熟。也可以烤箱预热到220度烤10分钟左右。吃的时候蘸烤肉酱。
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