【菜谱】铁锅炖大鹅

wangye 诚信个人
发布时间:2023-12-29 09:30:02 浏览次数:268

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用料  

大鹅半只
5克
蚝油2勺
酱油2勺
生抽2勺
20克
甜面酱1勺
葱姜蒜适量

铁锅炖大鹅(家庭版)的做法  

  1. 大鹅斩成块儿泡凉水去血水 ,锅中加入料酒和姜片 冷水下锅撇去浮沫捞出 。

    铁锅炖大鹅(家庭版)的做法 步骤1


  2. 小火下入冰糖炒糖色 。

    铁锅炖大鹅(家庭版)的做法 步骤2


  3. 炒好糖色后下入大鹅 ,加入葱姜蒜和料酒 。

    铁锅炖大鹅(家庭版)的做法 步骤3


  4. ✨炒干之后 ,加入生抽 老抽 蚝油和甜面酱 ,加入水没过鹅肉 加入鸡精和盐调味 ,中火炖一个小时收干汤汁即可 。

    铁锅炖大鹅(家庭版)的做法 步骤4


小贴士

锅中可以加入自己喜欢吃的配菜 比如土豆什么的 。


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