【菜谱】小炒羊腰
wangye
发布时间：2023-12-22 12:58:36
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羊肾富含铁质，是补肾气的宝贝。很多人钟爱吃腰子但又不敢在家尝试，担心炒出来骚气十足。用我的方法炒出来的小腰既简单又好吃，妈妈再也不用担心在外面吃腰子不干净或是量小吃不过瘾啦！
用料
| 两瓣 | |
| 一小段 | |
| 一片 | |
| 两个 | |
| 紫皮洋葱 | 半个 |
| 10粒 | |
| 10粒 | |
| 7-8个 | |
| 羊腰 | 8两（2个） |
| 老抽生抽料酒 | 适量 |
| 糖盐孜然粉 | 适量 |
小炒羊腰【跟着你，有肉吃。】的做法
✨精选去腺羊腰，改刀小块，加入葱、姜、料酒腌制。
✨准备配料：尖椒切小圈，洋葱切三角块，花椒、麻椒、葱段、蒜片、小干红辣椒、灯笼椒（可都用干红辣椒）
✨热油中下入麻椒、辣椒、葱段、蒜片炝锅
✨放入腌制好的羊腰下锅快速翻炒
✨加入洋葱和尖椒继续翻炒，加入老抽、生抽、盐、糖以及少许孜然粉
✨然后，就没有然后了，就这么简单。大腰子！我来啦啊啊啊
小贴士
现在有卖很多去了腺的腰子，在淘宝上就可以找到很多冰鲜快递的产品。我比较钟爱被收拾干净的腰子，或者在超市买的时候让师傅把骚腺去掉，哪怕浪费一点肉也要收拾干净，直接影响口感的。回家改小刀即可。
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