【美食】干锅花菜
wangye
发布时间：2023-11-13 15:56:04
浏览次数：216
用料
| 主料：花菜 | 1个 |
| 配料：五花肉 | 200克 |
| 调料： | |
| 3克 | |
| 少许 | |
| 1勺 | |
| 1勺 | |
| 1勺 | |
| 少量 | |
| 耗油 | 1勺 |
| 2个 | |
| 3~6个 | |
| 10粒 |
干锅花菜的做法
主配料洗干净
花菜去根部切成小朵焯水捞出备用（注：水中加入2~3滴食用油少量盐可有效的防止营养成分流失保持鲜嫩）
五花肉切片，干辣椒切段，蒜切片
热锅凉油（少量）倒入切好的五花肉小火煸炒出油
加入郫县豆瓣酱炒出红油下入配料炒香
炒香后加入提前准备好的主料因花菜焯过水炒至时间不易过长，大火翻炒个5678下进行调味。完美结束开造
小贴士
花菜可焯可不焯水
焯水：水开倒入花菜焯至30~50秒捞出冷水过凉
辣度根据个人口味
料汁可提前调好直接倒入
焯水：水开倒入花菜焯至30~50秒捞出冷水过凉
辣度根据个人口味
料汁可提前调好直接倒入
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