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主料:花菜 | 1个 |
配料:五花肉 | 200克 |
调料: | |
3克 | |
少许 | |
1勺 | |
1勺 | |
1勺 | |
少量 | |
耗油 | 1勺 |
2个 | |
3~6个 | |
10粒 |
主配料洗干净
花菜去根部切成小朵焯水捞出备用(注:水中加入2~3滴食用油少量盐可有效的防止营养成分流失保持鲜嫩)
五花肉切片,干辣椒切段,蒜切片
热锅凉油(少量)倒入切好的五花肉小火煸炒出油
加入郫县豆瓣酱炒出红油下入配料炒香
炒香后加入提前准备好的主料因花菜焯过水炒至时间不易过长,大火翻炒个5678下进行调味。完美结束开造
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