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【美食】比烧烤店还好吃的孜然鸡心

wangye 诚信个人
发布时间：2023-11-08 09:54:32 浏览次数：195

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用料  

鸡心1斤
青红辣椒各1个
洋葱半个
大蒜4瓣
姜4片
葱1根
辣椒面1勺
孜然粉2勺
超市里卖的袋装蒜蓉辣椒酱3勺
东古一品鲜酱油2勺
桂皮小半个
鸡粉小半勺
料酒1勺
花椒粒一勺
八角2个

[原创] 比烧烤店还好吃的孜然鸡心的做法  

  1. 先将鸡心洗净对半切开。洗三遍，控干水分备用。

    [原创] 比烧烤店还好吃的孜然鸡心的做法 步骤1


  3. 准备煮鸡心材料，葱段，姜片，花椒粒，八角，桂皮。

    [原创] 比烧烤店还好吃的孜然鸡心的做法 步骤2


  5. 锅中烧水放入葱，姜，花椒，八角，桂皮，料酒。这些材料必须放，可以去腥还提鲜。

    [原创] 比烧烤店还好吃的孜然鸡心的做法 步骤3


  7. 倒入鸡心开锅煮两分钟，

    [原创] 比烧烤店还好吃的孜然鸡心的做法 步骤4


  9. 煮好的鸡心放入凉水里过凉。控干水分，用手挤出水分备用。

    [原创] 比烧烤店还好吃的孜然鸡心的做法 步骤5


  11. 配菜准备葱姜蒜，洋葱，青红辣椒。

    [原创] 比烧烤店还好吃的孜然鸡心的做法 步骤6


  13. 炒锅内放油，放入洋葱，青红辣椒，不能吃辣的，可以放甜椒，炒30秒盛出来备用。

    [原创] 比烧烤店还好吃的孜然鸡心的做法 步骤7


  15. 准备辣椒粉，孜然粉，我用的是半颗粒的孜然粉，这样味道刚刚好，蒜蓉辣椒酱。

    [原创] 比烧烤店还好吃的孜然鸡心的做法 步骤8


  17. 炒锅内放油，放入葱姜，放入鸡心，小火炒两分钟左右。

    [原创] 比烧烤店还好吃的孜然鸡心的做法 步骤9


  19. 放入蒜蓉辣椒酱，不停的翻炒。放入一小勺料酒。

    [原创] 比烧烤店还好吃的孜然鸡心的做法 步骤10


  21. 放入孜然粉孜，辣椒面，东古一品鲜酱油，鸡粉，盐就不用放了，因为放了蒜蓉辣椒酱，已经够咸的了。

    [原创] 比烧烤店还好吃的孜然鸡心的做法 步骤11


  23. 再放入青红辣椒，洋葱，蒜蓉，快速翻炒即可出锅。

    [原创] 比烧烤店还好吃的孜然鸡心的做法 步骤12


  25. 实在太香了，出锅装盘。这样做的鸡心比烧烤店还要好吃的多，上桌很快就会抢光的。

    [原创] 比烧烤店还好吃的孜然鸡心的做法 步骤13


  27. 是一道非常下饭下酒的好菜。也很受到小朋友们的欢迎哦。

    [原创] 比烧烤店还好吃的孜然鸡心的做法 步骤14


小贴士

一，煮鸡心的材料一定要放，这样能够去腥提鲜。
二，蒜蓉辣椒酱放的量，根据自己鸡心的多少来放，可以先少放点，如果味道淡，可以再添加。
三，洋葱和青红辣椒这三种配菜一定要放的。不能吃辣椒，可以放甜椒。


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