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【美食】正宗四川回锅肉
wan***com
发布时间：2023-09-19 08:41:32
浏览次数：768
用料
| 郫县红油豆瓣酱 | 1又1/2大匙 |
| 400克连皮五花 | |
| 2根 | |
| 1颗 | |
| 1颗 | |
| 5片 | |
| 1大匙 | |
| 1大匙 |
四川回锅肉的做法
1.连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身
2.将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片
3.锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色
4.加入1又1/2大匙红油豆瓣酱
5.翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸）
6.投入青蒜白及红，青椒
7.翻炒至青蒜白及红，青椒断生即可
8.最后放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅
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我做啦，好好吃，博主再多分享点😍
超级好吃哦，做完的小伙伴可以分享哦😁
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