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【美食】软底披萨饼皮
wangye
发布时间：2023-10-23 09:20:58
浏览次数：248
这个饼皮真的是又软又好吃～
牛奶可换成清水(放牛奶的香)植物油可用椰汁油，橄榄油，玉米油，色拉油，黄油～
关于馅料，自己喜欢什么材料就放什么材料(通常我都是家有什么放什么😄)低筋面粉若是没有也可用中筋面粉，就是没有低筋面粉的软些，可以依次多做些，放冰箱冷冻，吃时方便～
此菜谱能做10寸的饼皮1个(厚底的)
11寸的饼皮1个(稍薄底的)
8寸的饼皮2个(超级薄底的)
6寸的饼皮2个(正常薄厚的)
牛奶可换成清水(放牛奶的香)植物油可用椰汁油，橄榄油，玉米油，色拉油，黄油～
关于馅料，自己喜欢什么材料就放什么材料(通常我都是家有什么放什么😄)低筋面粉若是没有也可用中筋面粉，就是没有低筋面粉的软些，可以依次多做些，放冰箱冷冻，吃时方便～
此菜谱能做10寸的饼皮1个(厚底的)
11寸的饼皮1个(稍薄底的)
8寸的饼皮2个(超级薄底的)
6寸的饼皮2个(正常薄厚的)
用料
| 220g | |
| 3g | |
| 100g | |
| 15g |
软底披萨饼皮的做法
1.准备材料～
2.酵母倒入牛奶液中，搅拌均匀成牛奶酵母液～
3.将牛奶酵母液倒入面粉盆中，搅成絮状倒入植物油，和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大～
4.发酵好的面团，用手指蘸着面粉戳一下不回缩不塌陷就发好啦～
用手将面团反复揉搓～
像搓洗衣服一样一直揉搓～
直至揉到面团很软又有弹性即可～
5.自己吃没有放披萨盘中，直接放油纸上制作～
案板上铺好油纸，放上面团～
将面团擀成均匀薄厚的饼皮～
边缘整形卷起～
用叉子在饼身叉满小眼(防止烤时鼓起来)～
6.将饼皮放入烤盘内～
7.烤箱预热190°，上下火，中层，烤3–5分钟定型即可～
8.饼皮就做好啦(此时晾凉就可以放冰箱冷冻保存，吃时取一张)～
❤这个是用此饼皮做的披萨，真的是又香又软哈～
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