【美食】XO酱海皇粉丝煲
wangye
发布时间：2023-10-06 09:43:48
浏览次数：385
用料
| 6只 | |
| 8粒 | |
| 大瑶柱 | 2粒 |
| 2把 | |
| 姜（切末） | 5克 |
| 葱（切末） | 2根 |
| 蒜（切末） | 5克 |
| 香菜（切末） | 适量 |
| 洋葱（切末） | 10克 |
| 适量 | |
| 适量 | |
| 1茶匙 | |
| XO酱 | 1匙 |
| 适量 | |
| 大地鱼粉 | 适量 |
| 适量 | |
| 1茶匙 |
XO酱海皇粉丝煲的做法
1.准备好食材。
2.虾去头、去背后虾线，切丁，干贝切丁。用厨房纸把虾仁、干贝的水分吸干。
3.瑶柱蒸熟，撕成一丝一丝备用。
4.锅中放入少许油，放入大地鱼粉、蚝油炒香，加入1杯水，生抽、老抽、盐调味煮开后，放入粉丝拌开，不用盖盖煮3分钟左右。粉丝吸干锅中水分后，捞出放凉。
5.干贝、虾仁放入碗中，撒上少许盐，生粉拌匀腌制几分钟。
6.热油锅，放入干贝、虾仁煎熟备用。
7.热油锅，放入香葱，炒五成熟备用
8.热油锅，放入姜、蒜、洋葱、瑶柱丝炒香。
9.加入粉丝、干贝、虾仁、香菜、xo酱翻炒均匀。
10.取一砂锅，烧热，放入少许油、加入葱花。
11.把炒好的粉丝，倒入烧热的锅中，盖上盖子，煮1-2分钟，在盖子周边淋上一茶匙米酒，关火，焖一分钟。
12.香气扑鼻、口齿留香的XO酱海皇煲做好啦！
13.有没有被吸引到？
小贴士
没有大地鱼粉可以省略掉。
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