【美食】小炒黄牛肉｜香辣下饭｜非常好吃！
wangye
发布时间：2023-10-05 14:31:02
浏览次数：241
如果你也喜欢吃小炒牛肉，那你就像我这样做，香辣嫩滑，非常下饭～
用料
| 500克 | |
| 5/6根 | |
| 8/9个 | |
| 8/9根 | |
| 4/5瓣 |
小炒黄牛肉｜香辣下饭｜非常好吃！的做法
1.牛里脊切片，加葱姜水，先少量多次加入葱姜水，再放胡椒粉➕老抽➕蚝油少许，左手迅速抓拌一分钟，让牛肉充分吸收葱姜水（牛肉吃起来嫩滑的关健）
2.锅热倒油，放泡椒，小米辣，蒜头爆炒出香味
3.一勺米酒去腥增香
4.迅速翻炒个1、2、3、4、下
5.放入香菜根，调味放点盐
6.翻炒30秒即可，最后放点香菜叶
7.香辣下酒又下饭
8.牛肉不老不柴
小贴士
小贴士❣️：想要牛肉吃起来又嫩还入味，不要直接下锅炒，先少量多次倒入葱姜水，再加调味，用你的左手快速抓拌一分钟，让牛肉充分吸收葱姜水，这样下锅怎炒怎么都不会老～
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