【菜谱】爆炒羊外腰
wangye
发布时间：2023-12-22 12:25:04
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以前腥膻的肉类总是处理不好，浪费了不少好食材，在下厨房里学习了各路高手的大量菜谱，慢慢的总结了个规律，重口味的菜就要下猛料，家里多备些各类调料，感觉越来越顺手。
用料
| 羊外腰 | 1个 |
| 黄酒（料酒等都可） | 1勺 |
| 2个 | |
| 1勺 | |
| 3片 | |
| 3瓣 | |
| 1个 | |
| 1勺 |
爆炒羊外腰的做法
✨羊外腰买来已切好速冻，直接解冻，用开水加黄酒焯水约2分钟，有浮沫飘起来就可，过凉水冲洗干净备用
✨爆炒要快，调料提前准备好备用，
✨油热➕红辣椒出香味，再➕郫县豆瓣酱炒出油，再➕姜、蒜炒香
✨备好的羊外腰，大火快炒约1分钟
✨青椒再翻炒，➕生抽上色出锅
✨口感软嫩，香辣爽口
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